Uczta rozpoczyna się od przygotowania różnorodnych owoców, takich jak truskawki, ananasy, banany, winogrona czy maliny, które zostają pokrojone na porcje i umieszczone na półmiskach. Można również dodać inne smakołyki, takie jak orzechy, ciasteczka, herbatniki lub kawałki ciasta.
Następnie przygotowywana jest czekoladowa masa do fondue. Najczęściej wykorzystuje się gorzką lub mleczną czekoladę, która jest rozpuszczana w specjalnym garnku lub naczyniu fondue. Czekolada może być dodatkowo aromatyzowana różnymi dodatkami, takimi jak wanilia, migdały czy pomarańcze, aby nadać jej dodatkowy smak.
Kiedy czekolada jest gotowa, znajdujący się na stole specjalny podgrzewacz trzyma czekoladę w płynnym stanie, by goście mogli moczyć w niej swoje ulubione owoce lub smakołyki. Każda osoba korzysta z widelców specjalnie zaprojektowanych do fondue, aby moczyć i zanurzać kawałki jedzenia w gorącej czekoladzie.